Nettoyage industriel - Glace carbonique

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Nettoyage industriel - Glace carbonique

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NETTOYAGE
À la GLACE SÈCHE

Nettoyage glace sèche

Le dioxyde de carbone sous forme solide a de nombreuses appellations : « glace carbonique », « neige carbonique », « glace sèche ». Il est issu de la solidification du CO2 liquide. On obtient de la neige carbonique qui est ensuite comprimée pour obtenir de la glace sèche. La glace sèche est inodore et approuvée pour le domaine alimentaire. Le dioxyde de carbone est présent comme un des composants naturels de notre atmosphère.

Cette glace sèche se sublime en ne laissant aucun résidu. On lui a donc rapidement trouvé de multiples utilisations en tant que réfrigérant. La glace sèche a une température de -78.5 celsius.

Elle est commercialisée sous différentes présentations selon son usage :

  • en granules (de la taille d'un grain de riz de 3 mm de diamètre) : essentiellement pour le nettoyage a la glace sèche ;
  • en bâtonnets (d'une longueur d'environ 16 mm) : pour la conservation, le transport des produits sous température contrôlée (produits pharmaceutiques, transport de surgelés, transport d'échantillons, etc.) ;
  • pour la recherche fondamentale ou appliquée ;
  • pour la vinification : il ralentit la fermentation et évite l'oxydation ;
  • en plaquette ou en blocs : pour le ravitaillement aérien (catering), les traiteurs, les pompes funèbres, etc.
  • en pains : pour faire de la fumée épaisse (effets spéciaux, cinéma, vidéo).

Le dioxyde de carbone sous forme solide est également présent en abondance aux pôles de la planète Mars, où il forme de véritables calottes glaciaires!